• 1.  Prof. Dr. Mega Safithri, S.Si., M.Si.

• 2.  Prof. Dr. Waras Nurcholis, S.Si., M.Si.

• 3.  Prof. Dr. drh. Maria Bintang, M.S.

• 4.  Prof. Dr. Ir. Sedarnawati Yasni, M.Agr.

Prevalensi diabetes yang semakin tinggi dapat berdampak pada penurunan produktivitas, disabilitias, dan kematian dini.Pengobatan diabetes dapat dilakukan dengan melakukan suntik insulin ataupun menggunakan obat-obatan yang memaksa pankreas untuk memproduksi insulin. Penggunaan obat-obatan tersebut dalam jangka panjang dapat berdampak negatif. Invensi ini berhubungan dengan komposisi minuman fungsional berbasis tanaman herbal yang dapat menurunkan kadar gula darah. Tanaman herbal yang digunakan, yaitu ekstrak daun sirih merah (Piper crocatum), ekstrak kulit kayu manis (Cinnamomum burmannii), dan ekstrak rimpang jahe (Zingiber officinale) . Minuman fungsional pada invensi ini dapat menurunkan glukosa darah dan dapat meningkatkan jumlah sel ? dan Langerhans islet.