• 1.  Prof. Dr. Ir. Erliza Noor

• 2.  Hanum Rachmawati Nur

Invensi ini tentang pembuatan nano pigmen klorofil dari Sargassum sp. dengan metode homogenisasi berkecepatan tinggi. Hingga saat ini belum ada proses serupa yang telah dilakukan. Pembuatan nano pigmen ini untuk meningkatkan stabilitas dan kelarutan pigmen yang masih rendah. Selain itu diharapkan pigmen dalam bentuk nano partikel akan meningkatkan tingkat dispersi pada aplikasi sebagai coating agent. Pembuatan nano pigmen dimulai dengan pemilihan proses ekstraksi untuk rendemen pigmen yang tinggi dari Sargassum Sp. Jenis pelarut terbaik adalah aseton dengan ukuran Sargassum sp 20 mesh. Kondisi ekstraksi selama 4 jam dan putaran 500 rpm memberikan rendemen sebesar 4775 mg/100 gr bahan baku, konsentrasi pigmen klorofil 6505 - 6875 μg/ml ukuran partikel 160 nm. Partikel ini memiliki stabilitas dan kelarutan yang masih rendah. Sebelum pembuatan nano pigmen dilakukan formulasi larutan yaitu pengaturan komposisi fasa organik dan fasa air agar dapat dilakukan pengecilan ukuran yang efektif. Proses homogenisasi dilakukan pada kecepatan 8000 - 12000 rpm selama 10-20 menit. Penambahan gum arab pada larutan dengan rasio 1:1 terhadap jumlah pigmen yang digunakan dapat meningkatkan stabilitas ukuran partikel terhadap penyimpanan. Penggunaan kondisi proses diatas menghasilkan nano pigmen dengan ukuran partikel 24 - 100 nm, stabil pada suhu ruang selama 10 hari dan tingkat kelarutan lebih tinggi pada pelarut organik.